Είναι εορταστικά, θυμίζοντας ζεστά, χειμωνιάτικα ποτά. Τα ξυλάκια κανέλας προσθέτουν μια πικάντικη ζεστασιά, κάνοντάς σας να θέλετε να βουτήξετε σε ένα αναζωογονητικό, αφρώδες μπάνιο.

Η κανέλα, που ονομάζεται επίσης κανέλα Κεϋλάνης, είναι ένας μικρός αειθαλής θάμνος της οικογένειας των δαφνών. Το δέντρο κατάγεται από τη Σρι Λάνκα (πρώην Κεϋλάνη) και καλλιεργείται κυρίως για τον φλοιό της, από τον οποίο προέρχεται ένα ζεστό, ανακουφιστικό μπαχαρικό. Ο εξωτερικός φλοιός αφαιρείται και αφήνεται να στεγνώσει σε χάλκινες αποχρώσεις.

Η κανέλα ήταν κάποτε πιο πολύτιμη από τον χρυσό και ήταν πολύ σημαντική στο εμπόριο μπαχαρικών. Χρησιμοποιούνταν επίσης συχνά στην ιατρική και την αρωματοποιία. Σύμφωνα με θρύλους η κανέλα χρησιμοποιούνταν για να κατασκευαστεί η φωλιά του μυθικού φοίνικα.